एकूण 18 परिणाम
स्टफ्ड सिमला मिरची साहित्य : पाव किलो सिमला मिरची, ३ ते ४ उकडलेले बटाटे, अर्धा इंच आले, १ लिंबाचा रस, २ टेबलस्पून तेल, कोथिंबीर,...
भारतीय उपखंडातला एक कॉमन पदार्थ म्हणजे खिचडी. तांदूळ आणि डाळ यापासून तयार होणारी खिचडी हा अतिशय साधा आणि घराघरांत केला जाणारा एक...
जिभेला रुचणारं आपण नेहमीच आवडीनं खातो. काहीजण तर कायम फक्त जिभेला रुचेल, असंच खातात. ‘खाईन तुपाशी, नाहीतर राहीन उपाशी’ असाच जणू...
महाराष्ट्राच्या खाद्यसंस्कृतीचा विचार करताना लक्षात येतं, की चांदा ते बांदा पसरलेल्या या भूमीची खाद्यपरंपरा खरोखरच बहुविध आहे....
सध्या बाजारातील विक्रेत्यांकडे हापूस, कर्नाटकचा लालबाग, आंध्रप्रदेशचा बदाम, पायरी, या प्रकारचे आंबे जास्त प्रमाणात उपलब्ध आहेत....
वसंत ऋतूचे दिवस आहेत. वसंत म्हणजे उत्फुल्लता. वसंत म्हणजे रंगगंधांचा उत्सव आणि अर्थातच आंब्याचा हंगाम. अलीकडच्या दिवसांमध्ये आंबा...
कोणे एके काळी ज्यांना ‘खानसामे’ म्हटले जाई, त्यांना अलीकडच्या म्हणजे गेल्या किमान वीस वर्षांपासून तरी ‘शेफ’ असे म्हटले जाते आहे....
क्रीम ऑफ टोमॅटो सूप साहित्य : १ किलो लाल व गोल टोमॅटो, ५ कप दूध, १ टेबल स्पून मैदा, १ टेबलस्पून बटर, १ टीस्पून मीठ, अर्धा टी...
संक्रांत आली की तिळाला विशेष असं महत्त्व येतं. तीळ आणि गुळाचे पाकातले कुरकुरीत लाडू (जे बरेचदा टणक होतात) आणि तीळ व दाणकुटाचे...
थंडीच्या दिवसांत संध्याकाळी बाहेरून थकून आल्यावर झटपट करण्याचा आवडता पदार्थ म्हणजे गरमागरम वाफेभरली खिचडी आणि पिठले! पंधरा...
तिळगुळाच्या वड्यासाहित्य : एक वाटी तीळ, एक वाटी शेंगदाणे, पाव वाटी सुक्‍या खोबऱ्याचा कीस, दीड वाटी चिरलेला गूळ, दोन चमचे साजूक...
मस्त पडलेली थंडी, भाज्यांनी भरलेली मंडई... खवय्यांना आणखी काय हवे? मग नॉनव्हेज खाणाऱ्यांनासुद्धा व्हेज पदार्थांचा मोह पडावा असे...
सातारची एक वेगळीच बोली, शेलक्‍या शिव्या, विशिष्ट हेल आहे. तसेच वेगळे-वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्यप्रकारही आहेत. सातारी जेवण म्हणजे फक्त ‘...
पुरणपोळी साहित्य : चार वाट्या चण्याची डाळ, ४ वाट्या चिरलेला पिवळा गूळ, १ वाटी कणीक, १ वाटी मैदा, वेलची, जायफळ पूड, अर्धी वाटी तेल...
जोंधळ्याची पेज (जोंधळ्याचे सूप)साहित्य : ज्वारीचे (जोंधळ्याचे) पीठ २ मोठे चमचे, ४ कप पातळ ताक, मीठ, हिंगपूड, मिरपूड.कृती : पातळसर...
अमृततुल्य चहा अमृततुल्य चहा हा पुण्यात खूप लोकप्रिय आहे. हा चहा थोडा दाट म्हणजेच घट्ट असून थोडा गोड असतो. यामध्ये दूध, सोसायटी टी...
आठवणींच्या गावचा सोबती ‘चहा’ चहा... या शब्दातच मुळात एक ऊब साठली आहे असं मला वाटतं. लहानपणी जेव्हा चहा प्यायला दिला जायचा, तेव्हा...
एका पदार्थात अनेक खाद्यपदार्थ मिसळणे म्हणजे खिचडी! खिचडी हे जणू राष्ट्रीय एकात्मतेचे प्रतीक आहे.. अनेक जाती, धर्म, भाषा आणि...