एकूण 75 परिणाम
चविष्ट, चौरस, औषधी गुणधर्म असलेल्या आणि पौष्टिक अन्न पुरवणाऱ्या रानभाज्या खास पावसाळ्यातच खायला मिळतात. अशा रानभाज्या रानात आणि...
सध्या हिरवाईचे दिवस आहेत. पावसाळी भाज्या, रानभाज्या, उपासतापास, सणांची चाहूल आणि त्यानिमित्त केले जाणारे पदार्थ. या हवेत...
मका भजी साहित्य : एक वाटी सुक्‍या मक्‍याचे पांढरे दाणे, ५-६ हिरव्या मिरच्या, एक चमचा मीठ, हिंग, हळद, जिरे, मूठभर बारीक चिरलेली...
भारतीय खाद्यजीवनाचं स्वरूप हे बहुरंगी आणि बहुढंगी आहे. भारतावर इतर देशांकडून आक्रमणं झाली आणि हरतऱ्हेच्या धार्मिक-सांस्कृतिक...
देवघेवीतून खाद्यसंस्कृतीचा प्रसार होतो, हे खरंच. पण या देवघेवीला चालना देणारी मंडळी असली, तर तिच्यात एक वेगळीच जान येते....
भारतीय उपखंडातला एक कॉमन पदार्थ म्हणजे खिचडी. तांदूळ आणि डाळ यापासून तयार होणारी खिचडी हा अतिशय साधा आणि घराघरांत केला जाणारा एक...
जिभेला रुचणारं आपण नेहमीच आवडीनं खातो. काहीजण तर कायम फक्त जिभेला रुचेल, असंच खातात. ‘खाईन तुपाशी, नाहीतर राहीन उपाशी’ असाच जणू...
स्वयंपाक करताना आपण कितीतरी वेगवेगळ्या क्रिया-प्रक्रियांचा आधार घेत असतो. आंबवणं ही त्यातलीच एक. जगात सगळीकडंच पदार्थ आंबवून...
वसुंधरा पर्वते यांचे ‘परफेक्‍ट मेनू’ हे पाककलेचे पुस्तक अलीकडेच ‘मेनका प्रकाशन’तर्फे प्रकाशित झाले. या अगोदर त्यांची पाककलेची...
आपल्याकडे शाळांना बऱ्यापैकी सुट्या असतात. त्यामुळे शाळांना काय किंवा विद्यार्थ्यांना काय, सुट्यांचे फारसे अप्रूप नसावे, असे...
सुटी चांगल्या प्रकारे घालवणं ही अतिशय सर्जनशील गोष्ट आहे. नुसताच टीव्ही बघत, काहीही न ठरवतादेखील सुटी जाऊ शकते आणि डोक्‍याला...
मैद्याचे कुरकुरीत इन्स्टंट पापडसाहित्य : एक कप मैदा, पाव टीस्पून जिरे, अर्धा टीस्पून मीठ, १ टेबलस्पून तेल, १ कप पाणी, १ छोटे...
खाण्याच्या आवडी आणि तऱ्हा बहुविध असतात. भारतात कुठंही गेलात, तरी त्या त्या ठिकाणची मसाल्यांची आणि भाज्यांची काहीतरी खास अशी...
संजीव कपूर यांच्या ‘फूड फूड’ चॅनेलवर अनेक शेफ्स आपल्या पाककृती दाखवत असतात. याच नामांकित शेफ्सपैकी एक शांतनू गुप्ते हे आहेत....
भारताच्या बहुसांस्कृतिक वैशिष्ट्याचा उल्लेख नेहमीच केला जातो. इथली खाद्यसंस्कृतीही अर्थातच तितकीच बहुरंगी आणि बहुढंगी आहे. कैक...
आवळ्याचे लोणचे (अख्खा आवळा)साहित्य : रसरशीत ताजे ८ ते १० आवळे. (मध्यम आकाराचे), वाटीभर तिळाचा कूट (तीळ खमंग भाजून कूट करावा), १०-...
तिळगुळाच्या वड्यासाहित्य : एक वाटी तीळ, एक वाटी शेंगदाणे, पाव वाटी सुक्‍या खोबऱ्याचा कीस, दीड वाटी चिरलेला गूळ, दोन चमचे साजूक...
मुगाच्या डाळीचा हलवा साहित्य : मूग डाळ एक कप, तूप अर्धा कप, खवा २०० ग्रॅम, दूध एक कप, साखर दोन कप, पाणी एक कप, बदामाचे काप...
दाळ ढोकळीसाहित्य : दोन वाट्या गव्हाचे पीठ, मीठ, एक मोठा चमचा तेल, अर्धी वाटी तुरीची डाळ, अर्धा चमचा मेथी दाणे, मोहरी, जीरे,...
इहवाद किंवा ऐहिक सुखोपभोग हा मानवी जीवनातला सर्वांत प्रमुख असा रस आहे. खाण्याच्या रूपात हा रस माणसाला विशेषच तृप्त करणारा आहे....