फूड

सीताफळ कुल्फी सोळाव्या शतकात मुघल साम्राज्यात कुल्फीचा जन्म झाला. ‘कुल्फी’ या शब्दाची उत्पत्ती पर्शियन भाषेतील ‘कवर कप’ या शब्दापासून झाली आहे. भारतामध्ये पूर्वीपासून दुधाचे...
केळ्यांचा पाकातील हलवा  साहित्य : पिकलेली राजुरी केळी - ६, साखर ३/४ कप , वितळवलेले साजूक तूप ८ चमचे, केशर अर्धा चमचा, वेलची पूड १ चमचा  कृती ः पिकलेल्या केळ्यांची...
बदामी पुरी  (अंदाजे चार व्यक्तींसाठी ) साहित्य : एक कप पीठ, एक कप बदाम भिजवून, सोलून, सालं काढलेले, पाव कप गूळ, एक चमचा वेलची पूड, दूध अर्धा कप (आवडत असल्यास थोडे...
स्ट्रॉबेरी मलई बर्फी  साहित्य : तीनशे ग्रॅम स्ट्रॉबेरी, १०० ग्रॅम स्ट्रॉबेरी पल्प, १ लिटर म्हशीचे दूध, १ टी स्पून व्हिनेगर, २५० ग्रॅम साखर, २ टेबल स्पून तूप. ...
पायसम (केरळची प्रसिद्ध खीर )     मी काही वर्षांपूर्वी केरळला गेले असता माझ्या आयुष्यात प्रथमच पायसम हे गोड पक्वान्न आलं . मला ते पहिल्या घासातच खूप आवडलं. जरी हे...
काजूकतली साहित्य : २ वाट्या काजू, दीड वाटी साखर, अर्धी वाटी खवा (मावा), जायफळ पूड पाव चमचा, चांदीचा वर्ख.  कृती : मिक्‍सरमधून काजूची पूड करुन घेणे. खवा थोडा परतून...