फूड

रव्याचा केक   साहित्य : दीड वाटी अगदी बारीक रवा, १ वाटी दही, १ वाटी दूध, पाव वाटी साजूक तूप, १ वाटी साखर, अर्धा चमचा खायचा सोडा, अर्धा चमचा बेकिंग पावडर, चिमूटभर मीठ, १...
शेफ रिशिम, आपण शेफ व्हावे असे का आणि कधी वाटले?  रिशिम सचदेवा : माझ्या वडिलांचा हॉटेल हाच व्यवसाय होता, पण लहान स्वरूपात. बालपणी जरी मी स्वतः त्यांना थेट मदत केली नसली...
‘समुद्र बिलोरी आईना, सृष्टीला पाचवा महिना’ अशा शब्दांत बोरकरांनी केलेलं श्रावणाचं वर्णन फारच सुंदर आणि चपखल आहे. हिंदू कॅलेंडरवरचा हा पाचवा महिना खरोखरच या मातीला वेगवेगळे...
रोजच्या घरगुती जेवणाचा आपल्याला कधी कंटाळा येत नाही. तेच हॉटेलमधलं सलग दोन वेळा जरी खावं लागलं तरी कंटाळा येतो. खूप जास्त मसाले, तेल हे तसे पोटालाही चांगले नसतात. रोजच्या वरण...
चविष्ट, चौरस, औषधी गुणधर्म असलेल्या आणि पौष्टिक अन्न पुरवणाऱ्या रानभाज्या खास पावसाळ्यातच खायला मिळतात. अशा रानभाज्या रानात आणि जंगलात येतातच, पण यातल्या काही भाज्या अगदी...
काला जामून  साहित्य : जामूनसाठी : एक कप खवा, पाव कप पनीर, पाव कप मैदा, एक चिमूट बेकिंग पावडर, अर्धा टीस्पून साखर, वेलचीचे दाणे, तेल जामून तळण्यासाठी. साखरेच्या...